Пошаговый рецепт идеального пломбира, в котором всего 3 ингредиента
Ингредиенты
Сливки 33%-ой жирности — 400 граммов
Сгущеное молоко — 200 граммов
Ванилин — 1 щепотка
Для покрытияПеченье — 250 граммов
- Количество порций: 6
- Время подготовки: 7 часов
- Время приготовления: 5 часов
Настоящее мороженое пломбир из сливок можно легко приготовить в домашних условиях по этому рецепту и вспомнить тот самый вкус из детства, как в СССР. Это идеальный пломбир, в котором всего 3 натуральных ингредиента, никакой химии, заменителей и усилителей вкуса. Пошаговый рецепт домашнего мороженого прост, такой пломбир можно приготовить даже вместе с ребенком. А мы расскажем по пунктам, как сделать мороженое, которое станет полезным лакомством для всей семьи и вернет вас на несколько мгновений в детство.
ШАГ 1.
Сливки поставить в холодильник на 6 часов. Для приготовления домашнего мороженого они должны быть сильно охлажденными, но не замороженными.
ШАГ 2.
Достать сливки, вылить в миску и взбивать миксером до образования густой сметанообразной массы.
ШАГ 3.
В миску со взбитыми сливками постепенно вливать сгущенное молоко и взбивать миксером до однородной массы. Готовую смесь снова поставить в холодильник примерно на 1 час.
ШАГ 4.
Дно формы для мороженого полностью выложить в 1 слой ломтиками печенья. Если необходимо, размеры ломтиков подрезать так, чтобы они украли дно плотным слоем.
ШАГ 5.
Достать из холодильника смесь сливок и сгущенного молока, взбить ее миксером еще раз, чтобы в мороженом не остались кусочки льда, и оно было однородным.
ШАГ 6.
Выложить массу мороженого в форму, равномерно покрывая слой печенья. Разровнять лопаткой.
ШАГ 7.
Укрыть мороженое сверху еще одним слоем печенья, подгоняя один ломтик к другому в том же порядке, что и в Шаге 4.
ШАГ 8.
Форму с мороженым поставить в холодильник минимум на 5 часов. Готовое мороженое разрезать ножом по форме печенья и подавать порционно к столу.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Мороженое без мороженицы: самые вкусные домашние рецепты
Как сделать домашнее мороженое из сгущенки
Как приготовить мороженое в блендере?
Источник: wday.ru
